Hemmagjord lemon curd - ett syrligt citronpålägg

Lemon curd är enklare att göra än du kanske tror! Med bara 4 ingredienser och ca 20 minuter av din tid har du ett gott och fräscht pålägg till scones eller en skiva rostbröd. Jag brukar även ha den som en syrlig topping på min citroncheesecake , som jag alltid gör till påsk.  Ingredienser: 2 dl socker …

Läs mera »

Citroncheesecake - min favoritdessert till påsk

Den här cheesecaken med syrlig, fräsch lemon curd gör jag alltid till påsk, då vi äter den som dessert efter påskmiddagen. Dekorera med godisägg och marsipanfigurer eller varför inte myntablad och penséer, som faktiskt är en ätbar blomma. Ingredienser, ca 12 bitar: Botten: 300 g digestivekex 75 g smör F…

Läs mera »

Konstrundan 2025: VSKGs samlingsutställning på Katrinetorp

Att åka på konstrundan under påskhelgen är en tradition för oss och många andra här nere i Skåne. En av de fantastiska platser som öppnar sina dörrar under denna konstfest är Katrinetorp Landeri i Malmö, och hit bestämde vi oss för att åka i år. På Katrinetorp samlas Västra Skånes Konstnärsgille (V…

Läs mera »

Konstrundan 2025: Öppna Sinnens samlingsutställning på Torup slott

Konstrundan under påsken här i Skåne är en mysig tradition där man åker runt och besöker konstnärer, både hemma i deras egna ateljéer och vid stora, gemensamma utställningar. En av de fantastiska platser vi besökte i år var Torup slott, där nätverket Öppna Sinnen höll sin samlingsutställning. Torup…

Läs mera »

Lammköttbullar med myntapesto till påsk

Till årets påskmiddag bestämde jag mig för att prova göra köttbullar på lammfärs, och med kombinationen av vitlök och persilja tyckte jag de här blev riktigt goda. Till köttbullarna serverade jag ugnspotatis, ugnsstekt sparris med parmesan och en underbar myntapesto, som verkligen förhöjde smakerna…

Läs mera »

Ett ljusfat till påsken - enkelt och stämningsfullt

Att skapa vackra dekorationer till högtiderna är något jag verkligen älskar, och i år ville jag göra en enkel men fin påskdekoration till köksbordet. Resultatet? Ett ljusfat i rosa toner. Det blev en riktig favorit, som jag säkert kommer göra fler gånger!   Så här gjorde jag mitt ljusfat  Jag började…

Läs mera »

Örenäs gånggrift – en bit av stenåldern

Under eftermiddagens vandring från Ålabodarna till Rydebäck stannade vi till vid Örenäs gånggrift, som är en av de bäst bevarade stenåldersgravarna i hela Sverige! Örenäs gånggrift ligger på en höjd vid Öresund strax utanför fiskebyn Ålabodarna, och är en stenskammargrav från yngre stenåldern. Den ä…

Läs mera »

En vårvandring mellan Ålabodarna och Rydebäck - stenåldersgrav och vackra havsvyer

Efter en rolig konferensdag med jobbet på vackra Maryhill Estate ville vi röra på oss innan kvällens middag med kollegorna. Solen värmde skönt, och havsbrisen lockade oss ut på en naturskön vandring längs Skåneleden, från Ålabodarna till Rydebäck.   Idyllisk fiskeby och fascinerande stenåldersgrav Vå…

Läs mera »

Isterband med dillstuvad potatis

Ibland kan jag längta efter riktigt rejäl husmanskost, och isterband med dillstuvad potatis är just det — en smakrik tradition med rötter i det småländska köket, som är älskad av många runt om i södra Sverige. Med sin syrliga karaktär ger isterbanden en härlig kontrast till den milda, krämiga dills…

Läs mera »

Guacamole med torkade korianderblad

Jag tycker guacamole med koriander är så himla gott! När jag kan få tag på färsk koriander köper jag gärna det, men en sen lördagseftermiddag när vi kom på att vi ville ha nachos var krukorna med färsk koriander slut. Istället hittade jag en burk med torkade korianderblad i kryddhyllan och det blev…

Läs mera »

Upplev Limhamn - 10 saker att se och göra

Bara fem kilometer sydväst om Skånes metropol Malmö ligger Limhamn – en kustnära stadsdel som kombinerar småstadens charm med storstadens bekvämligheter. Här bor jag och min familj, och vi uppskattar den unika atmosfären. Limhamn har ett brett utbud av butiker, restauranger och caféer, och de nya k…

Läs mera »

Utforska Kirseberg, en pärla i Malmö

Kirseberg, en charmig stadsdel i norra Malmö, är en plats som verkligen sticker ut med sina färgglada hus och fina detaljer. Här kan du promenera längs smala, backiga gator, njuta av blommande rosor och upptäcka mysiga restauranger, som erbjuder allt från traditionell svensk mat till internationell…

Läs mera »