Ugnsrostad sötpotatis med kanel och chili

Julbordet är en tid för traditioner, men varför inte överraska dina gäster med något nytt och spännande? Ugnsrostad sötpotatis med kanel och chili är ett annorlunda och smakrikt tillbehör som dessutom är busenkelt att göra. Den söta potatisen får en härlig kryddighet från chilin och en varm, julig …

Läs mera »

Pernillas julsallad

Julbordet är en av årets höjdpunkter, fyllt med traditionella rätter som skinka, köttbullar och kallskuret. Men ibland kan det vara skönt att bryta av med något friskt och fräscht, tycker jag. En sallad med grönkål, rödlök, apelsin, lingon och valnötter är ett perfekt tillbehör, som både tillför fä…

Läs mera »

Julköttbullsmacka med rödbetssallad

Julen är en tid för att njuta av god mat, och julmackor tycker jag är ett bra sätt att få lite julkänsla snabbt och enkelt, till exempel som jobblunch en vanlig tisdag. Här får du receptet på mina bästa julköttbullar och min krämiga rödbetssallad, som jag brukar göra med rödlök och en klick senap. R…

Läs mera »

Skinkmacka med Waldorfsallad

Julskinka passar bra tillsammans med något krispigt och fräscht tycker jag, så därför brukar jag göra mina skinkmackor med en god Waldorfsallad. Den här salladen är en klassiker, som ursprungligen skapades på Waldorf-Astoria Hotel i New York 1896. Den finns i många olika varianter, men innehåller v…

Läs mera »

Julmackor för hela familjen: Smakrika kombinationer som barnen älskar

Adventshelgerna är en tid för hemmamys och god mat, men det kan vara en liten utmaning att hitta på julmackor som hela familjen gillar, särskilt när barnen inte är förtjusta i sallader och röror. Här är tre läckra mackor som kombinerar traditionella smaker med barnvänliga ingredienser. Julmacka 1: J…

Läs mera »

Pernillas helgpytt

Lyxig pyttipanna med köttbullar, prinskorv och champinjoner Efter julen och andra högtider blir det lätt både potatis, prinskorv och köttbullar över. Du brukar vi passa på att göra vår goda helgpytt! Ingredienser, 4 personer:  200 g prinskorv 200 g köttbullar 600 g kokt potatis 500 g champinjoner 1 klyfta…

Läs mera »

Lingonsill med rosmarin och citron

Gör egen lingonsill med minutsill  Att göra egen sill ger så mycket julkänsla, tycker jag! Dessutom är det mycket enklare än många kanske tror, med den färdiga inläggningssillen som bara behöver smaksättas. Den här lingonsillen är en fräsch favorit på vårt julbord. Ingredienser:  400 g färdig inläggni…

Läs mera »

Dadlar med kalkonbacon

Ett perfekt, snabbfixat tillbehör till glöggfesten, eller varför inte som tilltugg till ett gott glas vin? Ingredienser, 24 st 2 paket kalkonbacon 24 urkärnade, torkade dadlar Så här gör du: Sätt ugnen på 200 grader. Halvera baconskivorna på tvären och linda in dadlarna i varsin baconhalva. Placera i en u…

Läs mera »

Julsallad med brysselkål och sötpotatis

Den här salladen är ett fräscht inslag på julbordet, med smaker som passar perfekt till både skinka, kalkon och köttbullar.  Julig sallad med brysselkål, sötpotatis, pekannötter och tranbär Ingredienser, 1 stort fat: 500 g brysselkål 2 sötpotatisar 1 lök 2 msk rapslolja Salt och peppar 65 g Rucola 65 g Baby…

Läs mera »

Tomat och mozzarella -polkagris

Tomat och mozzarella, är det verkligen något för julbordet? Absolut, och fantastiskt gott som tillbehör till det kallskurna, tycker vi! Lägg upp skivorna som en polkagris, så passar rätten in på vilken julbuffé som helst! Ingredienser, 2 st 3 tomater 2 mozzarellaostar Eventuellt pesto, olivolja och bal…

Läs mera »

Fransk glögg med apelsin och konjak

Även i Frankrike dricker man gärna glögg under den kalla årstiden, och här går den under namnet "vin chaud", som betyder just varmt vin. Vi provade göra en variant med apelsin och konjak, som blev väldigt god! Ingredienser, 4 personer 1 flaska (750 ml) torrt rött vin 1 apelsin i skivor 6 hela…

Läs mera »

Fransk vitvinsglögg med honung, citron och ljus rom

Vitvinsglögg är ett lite annorlunda alternativ till den klassiska röda. Här har vi använt ljus rom och smaksatt med honung och citron.  Ingredienser 1 flaska vitt vin 1 dl ljus rom  2 msk honung 1/4 citron i skivor 2 stjärnanis 1-2 st kanelstänger 1 krm muskotnöt Så här gör du: Blanda alla ingredienser i en …

Läs mera »

Glöggmys på skånska

Snart är den härliga adventstiden här, och det är dags att bjuda vänner och familj på mysiga glöggkvällar! Och självklart kan du handla lokalt och närproducerat härifrån Skåne även för glöggkvällarna.  Alkoholfri glögg från Skåne:  Saturnus : Sveriges största och äldsta glöggproducent finns faktiskt h…

Läs mera »

Julbordet - vår stora checklista!

Vad brukar man ha på julbordet? Här får du vår checklista som hjälp i planeringen! Visst är det lika svårt varje år, att komma ihåg allt som brukar vara med på julbordet? Istället för att sitta där med block och penna varje år bestämde jag mig för att göra den här kom-ihåg-listan! Kalla rätter på jul…

Läs mera »

Risgrynsgröt

Julens godaste tomtegröt Ingredienser, 4 personer: 2 dl grötris 4 dl vatten 1/2 tsk salt Evt. 1 kanelstång 2 dl vispgrädde 5 dl mjölk Till servering: 1/2 dl mjölk, kanel och socker Så här gör du: Blanda ris, vatten och salt i en stor kastrull. Tillsätt en kanelstång om du gillar smaken av kanel.  Låt koka und…

Läs mera »

Ischoklad - enkelt, gott och klassiskt

En riktig klassiker på julens gottebord är ischoklad, som dessutom är superenkel att göra! Smakerna kan du variera på många olika sätt, genom att välja mörk choklad, mjölkchoklad eller vit choklad. Du kan också smaksätta på massor av olika sätt, prova till exempel lime, frystorkade hallon, kakao, v…

Läs mera »