Ajvarkyckling med crème fraiche

En favoriträtt här hos oss är kycklingfiléer i en sås på ajvar och crème fraiche. Vi äter den oftast med ris, men även potatis och pasta fungerar bra som tillbehör.  Ingredienser, 4 personer: 500 gr kycklinglårfiléer  smör, salt och peppar till stekning 2 vitlöksklyftor 3 dl ajvar 1 dl creme fraiche 1 msk…

Läs mera »

Enkel thaigryta med röd curry och kyckling

Röd currygryta med kokosmjölk Gillar du asiatiska smaker? Det är inte så svårt att göra själv som många tror! Här är ett recept på en enkel thaigryta med kyckling, grönsaker och röd currypasta: Ingredienser, 4 personer: 500 g kycklingfilé 2 msk rapsolja 1 röd paprika 1 broccoli 2 msk röd currypasta 1 klyft…

Läs mera »

Kycklingrub - kryddblandningar för grill och ugn

Kryddblandingar för kyckling i ugn eller på grillen Kyckling är verkligen en storfavorit här hos oss, som dessutom är lätt att variera. Här kommer våra bästa recept på kycklingrub, som passar lika bra till filéer som kycklinglår, kycklingklubba, kycklingben eller kycklingvingar! Har du tid kan du kr…

Läs mera »

Kreolskans kycklinggryta

Kreolskans gryta är en kär klassiker, som oftast görs på fläskfilé och stark korv. Vi gjorde vår med kycklingfilé och kalkonwienerkorv, och använde istället sambal oelek för att ge grytan lite hetta.  Ingredienser, 4 personer 500 g kycklingfilé i strimlor 150 g Kyckling- eller kalkonwienerkorv 2 msk ra…

Läs mera »

Kyckling Florentine med spenat och parmesan

Kräming, underbar kyckling Florentine Gryträtter med vit sås, parmesan och spenat brukar kallas Florentine. Vet du varför? Det är för att  Katarina av Medici, som var Frankrikes drottning på 1500-talet, sägs ha varit alldeles galen i spenat. När hon flyttade från sin hemstad Florens i Italien tog ho…

Läs mera »

Krämig kyckling med soltorkade tomater

Kycklingfiléer i gräddsås, med vitlök, soltorkade tomater och oregano.  Den här rätten är inspirerad av en populär amerikansk rätt med det roliga namnet "Marry Me Chicken" . Krämig och fantastiskt gott med soltorkad tomat, vitlök och oregano. Srirachan ger ett härligt extra sting! Vi gjorde…

Läs mera »

Dijon- och dragonkyckling i ugn

Ingredienser, 4 personer: 800 g mandelpotatis 600 g kycklingfilé Salt, peppar och smör att steka i. 2-3 klyftor vitlök 1 lök 2 dl vitt vin 1 dl crème fraîche 3 dl matlagningsgrädde 2 msk kycklingfond 2 msk dijonsenap 1 1/2 msk dragon 2 tsk potatismjöl Så här gör du: Sätt ugnen på 200 grader. Skiva potatisen i ca …

Läs mera »

Sticky chicken - Honungs- och sojaglaserad kyckling med vitlök

En av våra absoluta favoritkycklingrätter är den här honungs- och sojaglaserade varianten, som faktiskt går riktigt snabbt att laga. Till den serverar vi oftast ugnsgrönsaker. Kycklingfiléer med honung, soja och vitlök Ingredienser, 4 personer: 600 g minutfiléer 2 msk smör 3 klyftor vitlök 2 msk honung 2 …

Läs mera »

Cashewkyckling med broccoli och basmatiris

Ingredienser, 4 personer:  600 gr kycklingfilé i strimlor 1/2 dl majsstärkelse 2 msk rapsolja 1 dl vatten 3 msk soja 1 msk farinsocker 1 msk hoisinsås 1 tsk kycklingfond 1 tsk sesamolja 3 vitlöksklyftor 1/2 broccoli 1 dl hela osaltade cashewnötter basmatiris sesamfrön Så här gör du: Blanda kycklingfiléstrimlorna m…

Läs mera »