Salade Niçoise - En klassisk fransk sallad

Den här salladen har jag längtat efter ända sedan vi var i Nice på påsklovet . Jag åt den till lunch flera gånger och blev helt förälskad i hur fräsch och smakrik den är – en perfekt balans mellan sälta, syra och krispighet. När jag skulle göra den hemma hade jag svårt att hitta ansjovis, så jag tog…

Läs mera »

Från Nice till Monaco - En dagsutflykt med flärd och historia

Under påsklovet i Nice bestämde vi oss för att göra en dagsutflykt till Monaco – furstendömet där glamour och historia flätas samman med dramatiska kustvyer och exklusiv elegans. Trots att Monaco är världens näst minsta land, rymmer det många sevärdheter! Vi tog tåget från Nice centralstation direk…

Läs mera »

Nice på Franska Rivieran - Min reseguide

Att resa med familjen är något av det roligaste som finns om du frågar mig, och vår tjejresa till Nice var inget undantag. Tillsammans med mina döttrar, två av deras kusiner och kusinernas mamma åkte vi till denna charmiga pärla vid Franska Rivieran under påsklovet, som var i mitten av april i år. …

Läs mera »

Hemmagjord lemon curd - ett syrligt citronpålägg

Lemon curd är enklare att göra än du kanske tror! Med bara 4 ingredienser och ca 20 minuter av din tid har du ett gott och fräscht pålägg till scones eller en skiva rostbröd. Jag brukar även ha den som en syrlig topping på min citroncheesecake , som jag alltid gör till påsk.  Ingredienser: 2 dl socker …

Läs mera »

Citroncheesecake - min favoritdessert till påsk

Den här cheesecaken med syrlig, fräsch lemon curd gör jag alltid till påsk, då vi äter den som dessert efter påskmiddagen. Dekorera med godisägg och marsipanfigurer eller varför inte myntablad och penséer, som faktiskt är en ätbar blomma. Ingredienser, ca 12 bitar: Botten: 300 g digestivekex 75 g smör F…

Läs mera »

Konstrundan 2025: VSKGs samlingsutställning på Katrinetorp

Att åka på konstrundan under påskhelgen är en tradition för oss och många andra här nere i Skåne. En av de fantastiska platser som öppnar sina dörrar under denna konstfest är Katrinetorp Landeri i Malmö, och hit bestämde vi oss för att åka i år. På Katrinetorp samlas Västra Skånes Konstnärsgille (V…

Läs mera »

Konstrundan 2025: Öppna Sinnens samlingsutställning på Torup slott

Konstrundan under påsken här i Skåne är en mysig tradition där man åker runt och besöker konstnärer, både hemma i deras egna ateljéer och vid stora, gemensamma utställningar. En av de fantastiska platser vi besökte i år var Torup slott, där nätverket Öppna Sinnen höll sin samlingsutställning. Torup…

Läs mera »

Lammköttbullar med myntapesto till påsk

Till årets påskmiddag bestämde jag mig för att prova göra köttbullar på lammfärs, och med kombinationen av vitlök och persilja tyckte jag de här blev riktigt goda. Till köttbullarna serverade jag ugnspotatis, ugnsstekt sparris med parmesan och en underbar myntapesto, som verkligen förhöjde smakerna…

Läs mera »

Ett ljusfat till påsken - enkelt och stämningsfullt

Att skapa vackra dekorationer till högtiderna är något jag verkligen älskar, och i år ville jag göra en enkel men fin påskdekoration till köksbordet. Resultatet? Ett ljusfat i rosa toner. Det blev en riktig favorit, som jag säkert kommer göra fler gånger!   Så här gjorde jag mitt ljusfat  Jag började…

Läs mera »

Örenäs gånggrift – en bit av stenåldern

Under eftermiddagens vandring från Ålabodarna till Rydebäck stannade vi till vid Örenäs gånggrift, som är en av de bäst bevarade stenåldersgravarna i hela Sverige! Örenäs gånggrift ligger på en höjd vid Öresund strax utanför fiskebyn Ålabodarna, och är en stenskammargrav från yngre stenåldern. Den ä…

Läs mera »

En vårvandring mellan Ålabodarna och Rydebäck - stenåldersgrav och vackra havsvyer

Efter en rolig konferensdag med jobbet på vackra Maryhill Estate ville vi röra på oss innan kvällens middag med kollegorna. Solen värmde skönt, och havsbrisen lockade oss ut på en naturskön vandring längs Skåneleden, från Ålabodarna till Rydebäck.   Idyllisk fiskeby och fascinerande stenåldersgrav Vå…

Läs mera »

Isterband med dillstuvad potatis

Ibland kan jag längta efter riktigt rejäl husmanskost, och isterband med dillstuvad potatis är just det — en smakrik tradition med rötter i det småländska köket, som är älskad av många runt om i södra Sverige. Med sin syrliga karaktär ger isterbanden en härlig kontrast till den milda, krämiga dills…

Läs mera »