Falsterbohus borgruin - en glimt av historien

På vår vandring längs Skåneleden genom Falsterbo stötte vi på en historisk pärla – Falsterbohus borgruin. Ruinen, som är omgiven av vacker natur och har en spännande historia, blev ett intressant stopp på vår tur. En glimt av historien Falsterbohus borg är idag bara några murrester. Längs den västra …

Läs mera »

Semmelgröt – en lyxig vinterfrukost

Oavsett om du ska stanna hemma i soffan eller är på väg ut på äventyr är semmelgröt en lyxig och god frukost, som du står dig länge på. Ska du på utflykt kan du ta med sig gröten i en mattermos, och toppingen i små burkar.  Inlägget innehåller reklamlänkar  Ingredienser (1 portion): Gröt: 1 dl havregry…

Läs mera »

Kärnan i Helsingborg

I somras bestämde vi oss för att utforska en av Helsingborgs mest ikoniska sevärdheter – Kärnan. Det medeltida tornet, som har stått vakt över staden i århundraden, erbjöd en både lärorik och uppfriskande upplevelse. Kärnans historia Kärnan är en välbevarad borg som byggdes under första halvan av 130…

Läs mera »

Aosehus borgruin i Åhus

I somras gjorde vi en mysig dagsutflykt till Åhus, en charmig liten stad vid Skånes kust. Vår resa började med ett besök på Aosehus borgruin, som är rik på historia och mystik. Aosehus borgruins historia Aosehus borgruin är en rest från medeltiden och vittnar om en svunnen tid fylld av dramatik och k…

Läs mera »

Pasta Bolognese

Pasta Bolognese är en älskad klassiker i många barnfamiljer. Denna rätt är både mättande och smakrik, och den är perfekt för att samla hela familjen runt matbordet. Här är ett enkelt och gott recept som garanterat blir en favorit hos både stora och små. Ingredienser: 400 g pasta (t.ex. spaghetti elle…

Läs mera »

En utflykt till Övedskloster slott i Sjöbo

En av sommarens mysigaste utflykter här i Skåne gick till Övedskloster Slott, som ligger intill Vombsjön utanför Sjöbo. Slottet har anor från 1100-talet och har en vacker besöksträdgård och park. Här finns även ett sommarcafé och en mysig butik. Övedsklosters historia Övedskloster har en lång och fas…

Läs mera »

Torsksoppa med kokosmjölk och sambal oelek

Här kommer en snabblagad rätt att göra med torsk, som dessutom är härligt smakrik!  Ingredienser, 4 personer 400 g torskfiléer 10 små potatisar 1/2 purjolök 1 msk rapsolja 2 klyftor vitlök 2 msk tomatpuré 1 msk fiskfond 1 tsk sambal oelek 1 tsk salt 1 msk majsmjöl 400 g kokosmjölk 2 dl vatten  Färsk koriander Så …

Läs mera »

Chokladcupcakes med rosa frosting

Ingredienser, 12 st 50 g smör 1,5 dl strösocker 1 ägg 1 tsk vaniljsocker 2,5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 krm salt 1,5 dl vatten 4 msk kakao Frosting 5 dl florsocker 100 g naturell färskost 50 g smör 0,5 tsk vaniljsocker 1 msk svartvinbärssaft Strössel Så här gör du: Sätt ugnen på 175 grader. Placera ut 12 muffinsfo…

Läs mera »

Ugnsstekt blomkål med klyftpotatis

Ugnsstekt blomkål med klyftpotatis är en riktigt enkel och god vegetarisk rätt, som hela familjen gillar. Som tillbehör brukar vi göra en fräsch och enkel yoghurtsås med ramslök. Perfekt både som vardagsmiddag och helglunch, tycker vi! Kall ramslökssås   Börja med att göra ramslökssåsen, så hinner de…

Läs mera »

Korvsoppa - En värmande klassiker

När kylan biter och du längtar efter något värmande och mättande, är en klassisk korvsoppa det perfekta valet. Perfekt för en snabb middag eller lunch som hela familjen kommer att älska. Ingredienser: 400 g korv, vi brukar välja wienerkorv 4 potatisar 2 morötter 1 palsternacka 150 g rotselleri  1 gul lök 1…

Läs mera »

En gyllene nyårsdukning

Att fira det nya året med en vacker dukning är roligt, tycker jag! Jag gillar att blanda nytt med loppisfynd, och på särskilt nyårsafton får det gärna vara extra mycket dekorationer. Jag började med att lägga en vit duk underst och draperade med ett nättyg i guld som löpare. Jag placerade sedan ut …

Läs mera »

Ugnsrostad sötpotatis med kanel och chili

Julbordet är en tid för traditioner, men varför inte överraska dina gäster med något nytt och spännande? Ugnsrostad sötpotatis med kanel och chili är ett annorlunda och smakrikt tillbehör som dessutom är busenkelt att göra. Den söta potatisen får en härlig kryddighet från chilin och en varm, julig …

Läs mera »