Skärgårdssill och skånsk‑fransk senapssill

Det känns alltid lite högtidligt i att röra ihop egna sillinläggningar till midsommar, till doften av dill, citron och nyskuren gräslök. I år gjorde jag två varianter som fick mycket beröm: en frisk skärgårdssill med stenbitsrom och gräslök, och en rund skånsk‑fransk senapssill med dill. För att gö…

Läs mera »

Torskcurry med räkor och körsbärstomater

Trots att jag hittills aldrig har satt min fot i Asien, har jag alltid fascinerats av de spännande smakerna från denna del av världen. En rätt som snabbt blivit en favorit i mitt kök är torskcurry med räkor och körsbärstomater. Med enkla ingredienser kan du laga en måltid som tar dina smaklökar på …

Läs mera »