I år är barnen bortresta på mors dag, så vi firade redan helgen innan med en riktigt härlig pastarätt: En lyxig kräftpasta med färsk persilja och vitlök – enkel att laga men full av smak!
Ingredienser, 4 personer:
- 2 burkar kräftstjärtar
- 200 g naturell cream cheese
- 1,5 dl matlagningsgrädde
- 1 dl vitt vin
- 2 klyftor vitlök
- 1,5 msk hummerfond
- Färsk persilja
- Parmesanost
- Spagetti för 4 personer
Så här gör du:
- Koka spagettin enligt anvisningarna på förpackningen.
- Riv vitlöken fint och fräs den i lite olja i en stor panna.
- Häll i vitt vin och låt det reducera något innan du tillsätter hummerfond, matlagningsgrädde och cream cheese. Rör om tills såsen blir jämn och krämig.
- Vänd ner kräftstjärtarna och låt dem bli varma, men inte koka mer än en minut.
- Hacka persiljan och rör ner den precis innan servering.
- Blanda den nykokta spagettin med såsen och toppa med riven parmesan.
Servera med ett glas vitt vin och njut av en riktigt middag!
